眾所周知，外賣(mài)現(xiàn)在很流行，定制外賣(mài)您可有過(guò)想法？

     近幾年來(lái)，伴隨著網(wǎng)上訂餐模式的流行，外賣(mài)行業(yè)餐食包裝行業(yè)的發(fā)展是越來(lái)越迅速也越來(lái)越龐大，已經(jīng)成了在餐廳就餐、在家就餐以外的第三種就餐的方式，甚至有直接倒逼家庭餐廚吃飯模式改革的趨勢(shì)。與此同時(shí)，網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)作為一個(gè)新的潮流行業(yè)，在迅速發(fā)展的過(guò)程中也面臨一些大大小小的問(wèn)題。

      做一份好外賣(mài)，做一份用心的快餐，選材必然很關(guān)鍵，但是客戶(hù)首先接觸就是餐盒，餐盒的質(zhì)量，餐盒的美觀度，餐盒的設(shè)計(jì)直接影響到客戶(hù)的購(gòu)買(mǎi)意愿和重復(fù)購(gòu)買(mǎi)的頻率。外賣(mài)餐盒使用要“因菜制宜“，目前食品包裝的主要分類(lèi)為：生物可降解材料、活性材料、智能包裝等，常用的餐飲包裝選擇為紙包裝、塑料包裝、金屬包裝、玻璃包裝、陶瓷包裝、錫紙包裝等。選擇合適自己的包裝盒，必須結(jié)合自己餐食的特點(diǎn)來(lái)，這個(gè)看顏值的時(shí)代，吃飯也一樣，外賣(mài)也一樣，餐盒也一樣，客戶(hù)也一樣。

      古裝電視劇很早就告訴我們了，其實(shí)在古代的時(shí)候，就已經(jīng)有了外賣(mài)，而且他們的菜品更加精致，餐盒也不是像我們這種一次性用品的，而是精心打造包裝好的食盒。我們經(jīng)常可以在電視上面看到，有些人會(huì)拿著這些食盒去監(jiān)獄里面看望犯人。畢竟監(jiān)獄的伙食都很差，送餐的人會(huì)提著一個(gè)食盒去看望并且送些飯菜。要是直接端個(gè)碗過(guò)去送飯，估計(jì)不是要?dú)㈩^的犯人也估計(jì)是走不遠(yuǎn)的人。但是除了監(jiān)獄，我們?cè)诳吹侥切┻_(dá)官貴人的家庭中，也能看到這種食盒。當(dāng)然在明清前這種食盒并不是非常盛行，許多的人都是用菜籃子提著來(lái)裝，但是那些達(dá)官貴人一個(gè)個(gè)自喻高雅，哪里能提著竹籃子，所以就發(fā)明了食盒這種美觀方便精致的東西。好的餐盒是可以影響食客的用餐心情的，優(yōu)秀的餐盒可以創(chuàng)造一個(gè)品牌，帶動(dòng)一群餐飲人為之不懈奮斗。

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