冷餐會和茶歇有什么區別嗎?婚禮冷餐會要注意什么?下面,跟著縵巍小編一起來了解下.

  冷餐會和茶歇的區別就是，冷餐會或許還會有幾道菜肴，茶歇則完完全全就是差點和咖啡飲料的啦!

  同樣的，冷餐會也比茶歇更為正式一點，類似于一種非正式的西式宴會。

  那么,婚禮冷餐會要注意哪些問題呢?可表現為:

  主題和環境

  冷餐是一種非常講主題、講環境、講氛圍、講品格的宴請方式，又是既有檔次又不失輕松的交流場所。

  臺面設計

  冷餐會臺面，是冷餐會中占據視線，反映氛圍的部分，是冷餐會的大色塊、大布局。一般來說，有冷色調或暖色調之分。

  菜單設計

  菜單設計首先要堅持整體性，在為主題服務的前提下，充分考慮主、客人的意見和餐飲習慣。同時又要堅持多樣性，同時與臺面設計要相輔相成，臺面較深，主菜色彩可以從淺，臺面較淺，主菜可艷麗些。

  燈光增色

  局部燈光的使用是冷餐會上很重要的內容，這里主要是指直接照射菜肴的輔助光源的設計和使用。輔助光源(如射燈)照射在菜肴上，可以起到兩個基本作用：保溫和增色。

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