茶歇就是工作期間片刻的休閑，是在平時工作和會議進程休息中安排提供一些熱飲(以咖啡/茶為主)和一些甜品、水果等，有時也會根據員工或會議組織者的要求和季節的變化，增加一部分軟飲料(可樂、果汁、礦泉水等)和一些三明治。

　　在這片刻中，大家聚在一起，喝茶，聊天，以舒緩身心。它緣自美國心理學家華生提出的"Break"即"工間休息"的概念。華生認為，"工間休息"能有效緩解工作壓力。經常性的工間休息不但能調整不良的生理狀態，而且，有助于緩解現代人普遍的心理壓力，促進企業內部人際間的交往，實現良好的溝通，也有利于自我的身體健康。

　　專家倡導建立工間"茶歇"這樣的短休習慣非常有必要。如果各企業有這樣的安排，就能讓員工在緊張的工作中放松片刻。每次留給員工15-20分鐘的時間，每天2-3次，這不但能調整不良的生理和心理狀態，還能在"茶歇"中促進企業內部人際間的良好溝通。

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　　茶歇對于一般的大型會議而言可能不需要，但是中、小型會議，特別是公司或者組織高層會議，會間茶歇是很重要的。茶歇的定義就是為會間休息兼氣氛調節而設置的小型簡易茶話會，當然提供的飲品可能不限于中國茶，點心也不限于是中國點心。

　　通常茶歇的內容包括點心、飲品、水果、擺飾、服務及價格要求，大致上茶歇的分類是中式與西式。中式的飲品通常包括綠茶、花茶、紅茶、奶茶、果茶、罐裝飲料，點心一般是各類糕點或者是各類餐包、餅干、時令水果、花式果盤等等。西式茶歇飲品通常是各式咖啡，點心包括蛋糕、各類甜品、水果、花式果盤，有的還有中式糕點。

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