跟隨時代潮流,茶歇越來越廣受人們的青睞.那么,你知道茶歇都是怎么擺放的嗎?下面,跟著縵巍一起來了解下.

1.茶歇擺放時間

上午和下午課間休息前半小時開始準備，在休息前五分鐘將全部茶歇擺好;

2.茶歇及擺放用具須干凈衛生

碟子清洗干凈，水果必須清洗三遍以上，做到表面無臟污，有根部的須將根部去除(如西紅柿要去除根部)，不得將大量水果一起清洗，須逐一清洗(例如葡萄要一顆一顆地洗)，并且將壞的剔除;

3.保證茶歇數量

不同層次班茶點標準選擇不同的茶歇、水果和茶，客服人員按照標準實施并在總務部領取(見物資配置標準)，領取茶歇以及各類茶時需在總務部填寫申領單。現場客服不得將茶歇胡亂堆放，需擺放整齊。可以按照桌子大小及碟子的多少將碟子擺放成的形狀，看起來要飽滿美觀;

4.回收及處置

每天上午和下午課間休息結束之后五分鐘要回收茶歇，不得將回收的茶點堆放到一塊，須按照品種歸還原位，若有壞的及時處理，不能保存過夜的水果。

5、觀察茶點食用情況

根據茶點剩余情況，調整下次茶點擺放的品種及數量，在成本范圍內可適當根據客戶喜好，更換茶點品種。

以上就是縵巍小編為你介紹的茶歇擺放的相關事項，更多內容趕快咨詢我們吧！