什么叫茶歇?

　　茶歇，就是工作期間片刻的休閑，是在平時工作和會議進程休息中安排提供一些甜品 手工做的小吃、水果 飲料等，和一些三明治。在這片刻中，大家聚在一起，喝茶，聊天，以舒緩身心。它緣自美國心理學家華生提出的“Break”即“工間休息”的概念。

　　1、茶歇的時間

　　科學研究發現，人在參加考試、出席會議等活動中，由于精力集中、情緒緊張從而容易產生饑餓感，我們通過長時間的會議接待經驗總結發現，通常在工作中，應該合理的安排兩次茶歇。分別是在午餐前1.5小時和晚餐前2小時。

　　2、茶歇的地點

　　1、茶歇地點的選擇是很有必要關注的問題，如果參會嘉賓數量較多，會場面積較大原則上應在會場之外安排專門的茶歇場所，有必要的話還應設置指引牌和相關 引領人員為客人指明方向，如果會場足夠大，同時另外安排茶歇場地較遠時，也可以在會場中通過屏風、展架等人為設置茶歇區;

　　2、如參會嘉賓人數較少，則應與酒店協調，在會場出入口處分別擺設專用茶歇，同時茶歇周圍應該合理增加休息區，以便客人取用食物后，可就近落座相互溝通。同時茶歇區域設定要盡量的緊湊，便于整體協調以及嘉賓間充分溝通。

　　3、茶歇食物的種類

　　1、上午時段的茶歇，由于距離午餐時間較近，應該主要安排水果、干果、茶水、軟飲等以清淡為主的飲食，有些高星級酒店為會議提供付費茶歇服務，一般價格在50元/位，也是不錯的選擇。

　　2、下午時段的茶歇，應該與上午的有所區別，品類應該偏多，同時口味應該偏重。由于下午會議時間普遍偏長，同時下午時間人體容易感受困乏，所以，應該在水果、飲料的基礎上增加曲奇餅、士力架、巧克力食品、咖啡、椒鹽餅干甚至冰激淋等高奶油、高脂肪含量食物。

　　4、特殊種類茶歇

　　應個別會議主辦方要求，為了增加會議本身趣味性，調節會場氣氛，我們有時會為客戶安排特制茶歇服務，比如現場熬制奶茶和自助冰激凌等。

　　那么，茶歇定制哪家好呢?如果你在上海，你一定聽說過它。

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