商務冷餐會流程,商務冷餐會定制，冷餐會定制，冷餐會服務哪家好?

　　雞尾冷餐會是始于下午6時或6時半，繼續約2小時的冷餐會。通常不備正餐，只備有酒水和點心。這類冷餐會有明晰的時刻約束，通常應在請帖中寫明。

　　1.酒水。雞尾冷餐會上的酒品分為兩類，即含酒精的飲料和不含酒精的飲料。

　　(1)含酒精的飲料。通常說來，雞尾冷餐會供給的酒精飲料能夠是雪利酒、香檳酒、紅葡萄酒和白葡萄酒，也可供給一種混合葡萄酒，以及各種烈性酒和開胃酒。

　　(2)不含酒精的飲料。雞尾冷餐會上還應預備比較少一種不含酒精的飲料，如番茄汁、果汁、可樂、礦泉水、姜汁、牛奶等。這些不含酒精的飲料通常能夠起代替含酒精飲料和調制酒品兩個作用。

　　2.點心。雞尾冷餐會以酒水為主，食物從簡，只需一些點心和開胃菜等，這些食物通常制造精巧，滋味上乘。

　　3.預備冷餐會

　　招待人員在預備冷餐會時，應細心慎重，盡量思考周全，做到不失禮節，讓來賓感受輕松自如，便利安閑。這么的冷餐會才是一個高質量的冷餐會，才干收到杰出的外交作用。

　　使客人便利舒服是冷餐會舉行成功的一個規范。因而在預備冷餐會時，招待人員要側重思考以下幾個方面：

　　宣布請帖

　　關于小型冷餐會，不用非要印制請帖，口頭宣布約請即可。約請可在兩周之前宣布，也可再遲一些，但必定要給客人留出挑選的時刻。

　　關于大型或正式的冷餐會，印制專用請帖，并以“集會”或“家庭款待會”為名義。通常約請應在兩周之前宣布。

　　通常狀況下，主人宣布的請帖或口頭約請要多于實踐謀劃的人數，避免呈現空缺景象。

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